★★★★☆
9.1 sterren op 5 van 523 Klanten-reviews
lees en download Over rook-boeken
Details Over rook
Lees Over rook-boeken online op de officiële site en zijn gemakkelijk toegankelijk
| De titel van het boek | Over rook |
| Datum van publicatie | |
| Taal | Nederlands |
| ISBN-10 | 8722832997-TGV |
| Digital ISBN | 444-0453974521-NGY |
| Schrijver | Meneer Wateetons, Gertrud Reichwein |
| Übersetzer | Udonna Faakhir |
| Seitenzahl | 949 Pages |
| redaktør | Ada Mittermeier |
| E-Book Format | EPub PDF AMZ HWP WRD |
| Bestandsgrootte | 1.46 MB |
| Filnavn | Over rook.pdf |
Het ultieme handboek over warm & koud roken! In 'Over rook' kom je werkelijk alles te weten over het roken van vlees, vis en groenten: het verschil tussen warm en koud roken, de materialen die je als thuisroker te beschikking staan (van rookpan, rookkast en barbecue tot koudrookgenerator en rookpistool), de subtiele smaakverschillen tussen roken op eik, beuk, hickory of hooi en de ideale temperatuur waarop je je hout (onder meer in de vorm van mot of snippers) laat smeulen. Uiteraard is er ook veel aandacht voor smakelijke veiligheidsmaatregelen als pekelen en droogzouten. Naast deze gedegen smokescience leer je in 'Over rook' ook hoe je bijvoorbeeld zelf een koudroker in elkaar knutselt van een koffieblik en een aquariumpomp. De recepten zijn veelzijdig; van klassiekers als gerookt ontbijtspek, gerookte zalm en Amsterdamse osseworst tot gerookte kaas, noten, bieten, oesters, tofu en spareribs en zelfs bijzondere gerechten als gerookte olijfolie en dranken. In 'Over rook' staan ook experimente rookgerechten van driesterrenchef Jonnie Boer van restaurant De Librije. 'Dit prachtige, maar vooral tot in de puntjes geperfectioneerde, werkboek voor de waarlijk tevreden roker heb je dringend nodig.' - Felix Wilbrink, de Telegraaf 'Eindelijk is het er, en al mijn verwachtingen zijn bewaarheid. "Over rook" is degelijk en uitputtend, overzichtelijk en inspirerend. Het worden mooie dagen, in de rook.' - Jeroen Thijssen, Trouw 'Een ding weten we zeker: voor "Over rook" heeft Meneer Wateetons alles weer tot in de absurde uitgezocht en getest. Hilarisch beschreven, zoals alleen Meneer dat kan.' - Elle Eten '"Over rook" is voor roken, wat "Over worst" was voor worsten.' - Menno Steketee, NRC.Next Toon meer
Tags:
nl boeken downloaden Over rook
download boeken online gratis Over rook
downloaden boeken op kobo Over rook
downloaden boeken op e reader Over rook
boek downloaden op ipad Over rook
boek downloaden op ereader Over rook
boek downloaden op telefoon Over rook
boek downloaden op iphone Over rook
boek downloaden op tablet Over rook
download boeken pdf gratis Over rook
boeken downloaden legaal Over rook
boeken downloaden kobo plus Over rook
boek henoch download Over rook
boek download ipad Over rook
boek downloaden iphone Over rook
boek downloaden iphone gratis Over rook
download boeken illegaal Over rook
download boek martien Over rook
download boeken pdf Over rook
download boeken ipad gratis Over rook
download ebooks for free Over rook
download boek sneijder Over rook
download boek wesley sneijder Over rook
download boek gratis Over rook